Krämig pastagratäng med kyckling

Måndag och ännu en strålande vacker dag ute!! Dagen recept är ett riktigt "rest-tips". Denna svängde jag nämligen ihop av sådant jag hade hemma i kylen, lite rester av en tidigare pastamiddag..osv. Utgick från ett viktväktarrecept men ändrade lite mått då jag hade färdigkokt pasta sen tidigare för ca 2-3 port. Men här är orginalet som ska vara till 4, men om man inte räknar points kan jag rekommendera att öka på mängden kyckling och kanske pasta lite eftersom det är ganska små portioner annars är detta nog mer lagomt till 3 skulle jag tro.

Krämig pastagratäng med kyckling  4 port

200 g pasta

200 g kycklingfilé

salt, peppar, chiliexplosion

1 msk smör

½ squash

200 g broccoli (tinad)

4 dl lättmjölk

100 g mjukost (10%)

1 msk kycklingfond

italiensk salladskrydda

ev maizena redning

25 g riven ost (mager)

Koka pastan enligt anvisningar. Strimla kycklingen och stek i smör och krydda. Ta upp kycklingen, skär squash i bitar och stek lite. Blanda pasta, kyckling och grönsaker. 

Koka upp mjölk, mjukost och fond. Smaksätt med lite salladskrydda och red ev av såsen en aning så den inte är allt för rinnig. Blanda såsen med resten och häll över i en ugnsform. Strö över riven ost och gratinera i 225 grader i ca 15 min, eller tills den fått en fin yta. Servera med sallad!

Källa: Viktväktarna 6 point/port.