Varm salsa på grillen

Vädret är ju verkligen strålande och vad passar då bättre än att ladda grillen, för än är ju grillsäsongen inte över! Så därför ska ni få ett lite sent grilltips. Denna salsa lagas nämligen på grillen under tiden köttet grillas och äts varm. Jättegod är den och trevligt med ett varmt tillbehör ibland. Dom flesta såser och salsor är ju faktiskt kalla.

Varm salsa på grillen ca 6 port

1 gul paprika

1 röd paprika

4 tomater

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 stor burk majskorn 300g

½ dl chilisås

saft av 1 lime

ca ½ tsk salt

svartpeppar

ev chilipeppar

Hacka paprika, tomater, lök och chili (ta bort kärnorna om man vill ha det mildare). Pressa i vitlök och lägg allt i en bunke och tillsätt avrunna majskorn. Tillsätt chilisås, lime, salt och peppar. Lite chilipeppar (chiliexplosion) är gott i. Blanda allt väl. Riv av ett stort ark grillfolie och pensla det med olja. Lägg salsan i mitten och vik upp långsidorna mot varandra. Nyp ihop hela vägen så det blir ett tätt paket. Ställ det på grillen över glöd tills det är genomvarmt och har kokat ihop sig lite. Brukar räcka med tiden det tar att grilla köttet. Häll upp salsan i en skål eller servera direkt ur folien.

Man kan även göra flera små paket så att alla får var sitt salsapaket. Ett trevligt sätt att servera på!