Krämig kycklingsoppa

Hej, hej! Nu är jag tillbaka igen, måste verkligen bli bättre på att skriva här så jag har en plats för alla mina recept. 

Idag kommer iallafall ett recept på en krämig, supergod kycklingsoppa som passar bra nu när höstrusket kommer. 

KRÄMIG KYCKLINGSOPPA 4-6 PORT 

2 stora kycklingfiléer 

2 gula lökar 

2 morötter 

1 zucchini 

1 röd chili 

1 röd paprika 

1 burk passade tomater 

3 kycklingbuljongtärningar eller motsvarande fond

200 g philadelphiaost vitlök och örter 

5 dl vispgrädde 

3 dl vatten 

Salt, peppar och kycklingkrydda 

Hackad persilja 

Strimla kycklingfiléer, hacka löken och grönsaker. Stek kycklingen i en stor kastrull gärna i kokosolja. Krydda med salt och peppar och gärna kycklingkrydda. Tillsätt grönsaker och stek lite lätt. Häll på tomater, philadelphiaost, vatten och grädde och låt soppan koka ihop. Smaka av och tillsätt hackad persilja innan servering.