Enkel köttgryta

Kom på att jag måste skynda mig och skriva ner receptet på den här grytan medans jag kommer ihåg hur jag gjorde. Det blev nämligen en jättegod gryta med lite sting i som jag gjorde på en fin bit bogfläsk. Det går såklart lika bra att göra på annat fläskkött som t.ex skinkstek, karrè eller kotlett. Passar lika bra mitt i veckan som till helgen!

 Enkel köttgryta  4 port

ca 1½ kg bogfläsk el ca1 kg renskuret kött

1 gul lök

smör

salt, peppar

2 msk kalvfond

2 msk soja

3 dl vatten

2 dl grädde

1-2 tsk sambal oelek

maizena redning

Renskär köttet från fläsk och skär det i stora tärningar. Bryn köttet i omgångar med lite salt och peppar. Lägg över i en gryta. Hacka löken och byn den och lägg över i grytan. Tillsätt fond, soja och vatten. Låt köttet småkoka tills det blir mört ca 1½ timme under lock. Tillsätt grädde och smaka av med sambal. Red av med lite maizena. Servera med potatis, hemmagjort mos eller ris och sallad.