Pasta med kassler och vitkål

Hej! Hösten kom verkligen med besked och det har regnat och regnat och regnat. Lite trist minst sagt men annars känns det ganska mysigt med hösten och att få sätta sig i soffan på kvällen med en filt och tända lite ljus. 
Idag tänkte jag faktiskt tipsa om en god och enkel rätt som passar perfekt i hösttider. Vill man kan man enkelt göra denna till en riktigt god vegetarisk rätt genom att utesluta kassler och öka på mängden svamp.

Pasta med kassler och vitkål  4 port

240 g okokt pasta

1 klyfta vitkål (ca 5 dl strimlad)

1 stor gul lök

150 g ostronskivling el shiitakesvamp

300 g kassler

2 msk margarin till stekning

salt, peppar 

1 tsk oregano el körvel

färsk persilja

tomater till servering

Koka pastan enligt anvisningar. Jag valde tagliatelle men det går bra med vilken som. Strimla vitkål och lök fint, strimla svampen och tärna kassler. Stek allt i omgångar i margarinet och krydda efter smak. Vänd ner pastan när den är klar och späd med lite av kokvattnet. Vänd sist ner hackad färsk persilja och servera direkt. Toppa gärna med blandade små tomater i halvor och servera med en sallad vid sidan om.

Källa: Viktväktarna 8 points/portion