Pasta och kasslerpytt

Hej,hej! Hoppas ni haft en härlig helg. Måndag idag och ny vecka med nya möjligheter. Jag tänkte tipsa om en enkel och väldigt god vardagsrätt med pasta, kassler och grönsaker. En allt i ett rätt helt enkelt. Red gärna av med lite maizena för lite fylligare sky. 

Pasta och kasslerpytt  4 port

600 g kassler (fett bortskuret)

2 tsk flytande margarin

1 tsk curry

½ chilifrukt

1 klyfta vitlök

1 klyfta vitkål

2-3 morötter

1 röd paprika

3-4 dl vatten

2 tsk kinesisk soja

1 msk kalvfond

½ burk majs

250 g pasta

maizena majsstärkelse

Koka pastan och strimla vitkål, morötter och paprika. Stek vitkål och morötter i margarinet tillsammans med curry, pressad vitlök och finhackad chili. Tillsätt strimlad paprika och kassler i bitar när grönsakerna börjat mjukna. Häll på vatten, soja, fond och majs. Red ev skyn med lite maizena.   Blanda ner pasta och servera direkt.

Källa: Viktväktarna 11 pp/port