Västerbottenssill

Hej på er! Idag har vi börjat städa ut julen och det sista åker upp på vinden i morgon. Gissar att många andra gjort detsamma i helgen. Det känns faktiskt riktigt skönt att stöka bort det och få ta fram lite nya prylar i stället. Men fastän julen är över kommer lite "julrecept" att dyka upp här.
Först ut är denna västerbottenssill som jag gjorde till julbordet. En riktigt god sill som ni bara måste testa. Funkar lika bra till jul, påsk och midsommar!

Västerbottenssill

1 burk 5-minuterssill

1 dl grovriven västerbottensost

1 dl majonnäs

1 dl gräddfil

1 msk senap (jag tog vanlig)

3 stänk tabasco

lite salt och nymald svartpeppar

Blanda ihop majonnäs, gräddfil, senap, tabasco och ost. Låt sillen rinna av och skär den ev i mindre bitar och vänd ner i röran. Smaka av med salt och peppar. Låt den stå i kyl nån timme innan servering eller förbered den dagen innan.