Marinerad lax

Hej! Lite seg söndag idag, har nackspärr och från det ont i huvudet. Lite massage skulle sitta fint. Trött också efter en sen kväll då vi satt uppe och hejade på Måns i mellon:) Spännande, men såå kul att han ändå vann till slut!

Fisk bör man ju äta 2-3 gånger i veckan. Det gör vi inte, men 1-2 gånger försöker vi i alla fall. Här kommer i alla fall ett bra tips på en enkel lax med god och lite kryddig smak.

Marinerad lax  4 port

4 portionsbitar laxfilé

2 msk ljus soja (japansk)

1 tsk flytande honung

½ tsk kinesisk kryddblandning eller

malen ingefära + paprikapulver (hälften av varje)

Lägg laxbitarna i en ugnsform. Blanda soja, honung och kryddor och fördela det över fisken. vänd runt fiskbitarna så dom har marinad runt hela. Stek i 200 grader varm ugn i ca 10 -15 min eller tills fisken just är genomklar eller sås som man vill ha den. Servera med potatis eller ris och grönsaker.

Källa:Viktväktarna 3½ points/portion