Krämig morotssoppa med kräftstjärtar

Dagens middag blev denna supergoda soppa! En riktig favorit för många. Här kommer min version på denna underbara soppa. Servera gärna med gott bröd. 

KRÄMIG MOROTSSOPPA MED KRÄFTSTJÄRTAR 4 port 

3 stora morötter 

2 msk smör 

8 dl vatten 

2 fiskbuljongtärningar 

2 dl creme fraiche 

2 dl vispgrädde 

100 g philadelphiaost 

1 ask kavli kräftost 

Lite cayennepeppar 

Ev salt och peppar 

Hackad dill 

1 burk kräftstjärtar i lake 

Riv morötter och stek dom i smör i en stor kastrull så dom får svettas lite. Häll på vatten och buljong och låt det småkoka under lock ca 5-10 min. Mixa det lite lätt, inte helt slät. Tillsätt creme fraiche, grädde och ostar. Låt det koka upp under omrörning. Smaka av med cayennepeppar och ev salt och peppar. Tillsätt dill och sist innan servering avrunna kräftstjärtar.