Helgmiddagstips!

Tänkte tipsa om en god fläskfilèrätt som passar bra till helgen. Receptet kommer ursprungligen från Lars mormor. 

Gorgonzolagratinerad fläskfilè 4port

ca 500g fläskfilè

ca 400g färska champinjoner

4dl grädde

1msk grönpeppar (krossad)

salt, svartpeppar

1 röd paprika

skivad tomat

gorgonzolaost

Skär filèen i skivor och stek. Krydda lätt med salt och svartpeppar. Lägg över i en ugnsform. Skär champinjonerna i skivor och stek de. Häll på grädde och smaka av med salt, peppar och grönpeppar. Häll såsen över köttet. Skiva paprika och lägg ut ovanpå. Skiva tomater och ställ runt formens kant. Fördela osten i paprikaringarna.

Gratinera i 225 grader ca 20 min. Servera med pressad potatis eller ris och sallad.