Picknickmat

Vad är mer sommar än en picknick i det gröna eller utflykt till stranden? Här kommer ett recept på goda fyllda baguetter som passar perfekt för sådana tillfällen. Så nu får vi bara hoppas att vädret bättrar sig en aning!

Skinkfyllda baguetter 4 st

4 färska baguetter

smör 

salladsblad

tomatskivor

gurkskivor

rökt skinka 3 skivor/baguette

Röra:

2 dl turkisk yoghurt

2 msk majonäs

1 grönt äpple

1 liten rödlök

200 g rökt skinka

italiensk salladskrydda

torkad persilja

salt

vitpeppar

Blanda yoghurt och majonäs. Finhacka äpple, lök och skinka. Rör ner det och smaka av med kryddorna. Låt gärna stå kallt en stund. 

Vid servering: skär en skåra i brödet. Bre på smör och fyll med salladsblad, tomatskivor och gurkskivor. Klicka på röran och vira folie runt.