Kassler i basilikasås

Dagens middag blev kassler i basilikasås och pasta till. En riktigt snabblagad rätt och gott blev det också. Dagen har för övrigt spenderats på stan med lite shopping. Lyckades hitta en jättefin bikini så nu ska det väl regna resten av sommaren.....;) Nejdå det får vi väl hoppas att det inte gör, idag har det ju i alla fall varit riktigt fint väder.

  Kassler i basilikasås 4 port

ca 500g kassler

2 vitlöksklyftor

1 burk creme fraiche

2½ dl matlagningsgrädde

1 kruka färsk basilika

rivet citronskal + saft

kycklingfond

vitpeppar

Strimla kasslern. Fräs lätt i en stekpanna. Tillsätt hackad eller riven vitlök, creme fraiche och grädde. Låt det koka ihop lite. Hacka basilikan och rör ner. Smaksätt med lite fond, citronskal och ev lite citronsaft + lite vitpeppar. Koka pasta och servera.

Skivade tomater och mozarellaost med lite olivolja med citronsmak och lite flingsalt blev gott till.

Smaklig måltid!