Kassler i het sås

Vilken vacker höstdag denna fredag bjuder på! Denna årstid är verkligen underbar sådana här dagar:) Sitter nu och börjar redan längta till kvällens middag då vi ska göra hemmagjord pizza, en riktig fredagsfavorit här hemma. Är ni också sugna på det så kika in under kategorin "pizza" där hittar ni olika tips på hur vi brukar göra.

 Är ni inte sugna på pizza kan ni ju kolla in det här receptet på en superenkel kasslerrätt med ganska het sås. Rätten som kan göras antingen på spisen eller i ugnen har jag hittat på kokaihop och kallas passande nog "fredagskassler". På spisen blir det mer som en gryta och i ugnen en gratäng. Gott vilket som är det i alla fall!

Fredagskassler  ca 4-5 port

500 g kassler

1 gul lök

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1 dl mangochutney

1-4 tsk sambal oelek

ca 3-4 dl matlagningsgrädde

salt,peppar

(riven ost)

Skiva kasslern i ganska tunna skivor. Hacka gul lök och paprika. Stek det lätt i lite smör och tillsätt pressad vitlök, mangochutney, grädde och sambal efter smak. Lägg ner kassler och låt det sjuda på svag värme i ca 10-15 min under lock. Smaka av med salt och peppar.

Om rätten lagas i ugnen lägger man kasslerskivor lite omlott i en smord ugnsform och häller såsen över. Strö då på lite ost och gratinera i 225 grader i ca 15 min. Om såsen smakas av innan kassler tillsatts så kan den upplevas osalt, men kassler ger av sig ganska mycket salt så man kan hellre salta på senare än riskera att den blir för salt.

Servera med ris eller klyftpotatis och en god sallad!