Kyckling i limesås till pasta

Fredag och helg! Enligt väderrapporter ser det ut att kunna bli riktigt fint väder, hoppas bara vädergudarna håller med. Har lite utestök framför oss och då vore det ju trevligt om man slapp regn och rusk. Ska också införskaffa mig ett par broddar så jag kan gå ut utan att vara livrädd för att halka, speciellt på morgonen då det frusit på. Eftersom jag fortfarande besväras av ett diskbråck (trots operation) vill jag verkligen inte förvärra situationen genom att halka omkring på isiga vägar.

Dagens recept är väl ingen fredagsmat eller helgmat om ni frågar mig, men riktigt gott och enkelt en vardag!

Kyckling i limesås  4 port

3-4 kycklingfiléer

salt, peppar

1 lime

1 hönsbuljongtärning

2 dl vatten 

1 burk creme fraiche (2dl)

2 msk flytande honung

1 tsk soja

1 tsk torkad persilja

Strimla kycklingen och stek den i smör med salt och peppar. Flytta över kycklingen i en gryta och finriv skalet av limen över. Pressa ner saften och tillsätt övriga ingredienser. Låt det småkoka under lock medan pastan kokar. Servera med sallad eller kokt broccoli.