Köttfärsgryta med vitkål

Gårdagens middag blev en riktig vardagsfavorit. Älskar verkligen den här köttfärsgrytan som mamma lagat så länge jag kan minnas. Jättegod är den och dessutom nyttig och lättlagad. Extra god blir den dessutom om man använder älgfärs!

Köttfärsgryta med vitkål  4-6 port

500 g köttfärs

1 klyfta vitkål ca 500-700 g

3-4 medelstora morötter

2 dl ris

2 köttbuljongtärningar

8 dl vatten

1 tsk torkad timjan

10 kryddpepparkorn

2 lagerblad

ca 1 tsk salt

vitpeppar

(persilja)

Bryn färsen smulig i en stor gryta. Strimla vitkålen och riv morötterna grovt. Blanda ner det i grytan och låt det fräsa en stund så kålen mjuknar något. Det ser jättemycket ut från början men krymper eftersom.Tillsätt ris, buljong och kryddor men inte riktigt allt salt. Låt det småkoka under lock i ca 20 min eller tills riset är klart. Smaka av och salta ev lite till. Ibland kan det också behövas lite extra vatten om det blir för torrt. Lite buljong ska det vara när grytan är klar, det är det som gör den extra god! Klipp ev över lite persilja innan servering.