Pasta med räkor

Igår blev det middag på egen hand då Lars jobbar. Det fick då bli en "tager vad man haver rätt" som resulterade i en enkel pasta med räkor som faktiskt blev riktigt gott och här är då receptet:

Pasta med räkor 2port

Pasta för 2

1 burk räkor i lag

½ rödlök

10 körsbärstomater

½ msk hummerfond

2½ dl matlagningsgrädde

maizenaredning

salt, peppar

fryst eller färsk dill

Koka pastan. Hacka rödlöken och fräs i lite smör. Häll på grädde och lite fond. Låt koka upp och tillsätt halverade tomater. Låt puttra ihop lite och smaka av med salt och peppar. Red ev med lite maizena. Tillsätt dill och räkorna med lite lag just innan servering. Servera med nykokt pasta.

Låt inte tomaterna koka sönder helt utan bara bli lite mjuka.