Fläskfilègryta

Fredag och helg med första advent stundande, så härligt! Känner mig faktiskt bättre, men fortfarande ganska hes. Har i alla fall jobbat både igår och idag. Känns riktigt kul att vara tillbaka på jobbet, vara hemma och va sjuk är ju skittrist. För ett tag sen gjorde jag en god och lättlagad fläskfilègryta som kanske kan vara ett tips till helgen. 

 Fläskfilègryta  4port

1 fläskfilè ca 500g

grillkrydda

1 gul lök

1 paprika röd eller grön
1 mindre burk skivade champinjoner

1 tomat

2 dl creme fraiche

2 dl grädde

1 msk soja

2 msk koncentrerad apelsinjuice

½ dl chilisås

2 tsk curry

salt, peppar, chili-explosion 

Strimla köttet och stek tillsammans med grillkrydda. Hacka lök, paprika och tomat i mindre bitar. Tillsätt grönsakerna och låt de steka med en stund. Rör ner resterade ingredienser och smaka av med kryddorna. Låt allt puttra ihop en stund. Servera med ris och sallad.