Kycklingsås till pasta

Jag har åkt på en rejäl förkylning som satt sig ordentligt i halsen och nedre luftvägarna vilket innebär att jag hostar och kraxar hela tiden och inte kan prata alls. Riktigt trist och onödigt, vill verkligen inte vara sjuk nu. Lars och pappa kämpar för fullt här hemma med att färdigställa köket och jag längtar så tills det blir klar så jag kan göra lite adventsfint. Har knappt nån ork till att fixa mat, men igår gjorde jag i alla fall en god pastarätt med kyckling. En riktigt snabb och enkel kycklingsås eller kycklinggryta som serveras med bandpasta.

Kycklingpasta  4 port

bandpasta till 4 

3 kycklingfilèer

salt,peppar

ca 5 dl grädde/mjölk/creme fraiche 

(blanda gärna eller ta det du har hemma)

1 hönsbuljongtärning

1-2 tsk sambal oelek

maizena redning

ca ½ burk soltorkade tomater i olja

oliver

färsk persilja 

Koka pastan. Strimla kycklingen och stek i smör. Krydda med salt och peppar. Häll på vätskan och tillsätt buljong och sambal oelek. Låt det småputtra ihop en stund. Red ev med maizena till lagom konsistens. Rör ner hackade tomater, klippt persilja och oliver. Servera med pastan och en sallad.