Snabb kinagryta

Hej! Hoppas ni alla mår bra. Här ståååålar solen, så vackert och underbart! Har gjort lite ärenden på fm och just ätit lunch. Hemmagjorda köttbullar, potatis och stuvade morötter. Satt riktigt fint! Laddar för en lång promenad men först ett snabbt middagstips. 

Snabb kinagryta  4 port

600 g fläskkött tex fläskytterfile utan fett

1 stor gul lök

salt, peppar

paprikapulver

5 msk kinesisk soja

1 påse wokgrönsaker

ca 4 dl vatten

1 fond du chef grönsak eller annan buljong

1 msk balsamvinäger

1 msk flytande honung

sambal oelek

½ dl salta jordnötter

Strimla köttet och stek med kryddor i lite smör. Hacka löken och tillsätt och låt den få fräsa med en stund. Tillsätt soja och hälften av vattnet och låt det småkoka under lock en stund så köttet blir mört, ca 30 min. Tillsätt grönsakerna och mer vatten, buljong, balsamvinäger och honung. Låt det koka ihop under lock. Smaka av med sambal och strö över jordnötterna just innan servering. 

Källa: Viktväktarna 5 points/port