Kanelbulle-sockerkaka

Igår bakade jag för första gången en kanelbulle-sockerkaka. Receptet har dykt upp flera gånger när jag "surfat" på matsajter. Lät riktigt gott så nu kände jag att det var dags att testa. Resultatet???- Helt super!!! Verkligen jättegod och saftig kaka. Rekommenderas verkligen.

Kanelbulle-sockerkaka

 

175 g smör + 25 g ovanpå

2½ dl socker

2 ägg

3 dl gräddfil

4½ dl vetemjöl

1 msk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

 

Fyllning:

1 dl socker

3 msk kanel 

 

Rör 175 g smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget och därefter gräddfil. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Blanda socker och kanel till fyllningen. Klicka ner hälften av smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Strö på hälften av fyllningen. Klicka på resten av smeten och sen resten av fyllningen. Klicka på smöret och grädda i 175 grader i ca 45-60 min nederst i ugnen.

  Verkligen jättesaftig och god! Dessutom doftar det helt underbart i köket....som kanelbullar såklart.