Smörgåstårta #2

Här kommer den andra smörgåstårtan som jag gjorde. Denna med bland annat ägg och skaldjur som fyllning. Riktigt god blev denna också vill jag lova. Fyllning nr1 kan ju bytas ut mot färdigköpt skagenröra om man vill och kanske tillsätta lite extra räkor.

Smörgåstårta med skaldjur

1 3-delad smörgåstårtebotten

mjölk att fukta bottnarna med

Fyllning1:

ca 1 dl skalade räkor

1 pkt crabfish 

1 liten burk ananas i skivor

lite torkad dill

1 dl creme fraiche

1 tsk majonnäs

Fyllning2:

5 hårdkokta ägg

ca 3 msk kalles kaviar

1 dl vispad grädde

Ovanpå:

ca 2 dl vispad gädde

ca 1 msk majonäs

Garnering:

5 hårdkokta ägg

ost

skalade räkor

cocktailtomater

gurka

ruccolasallad

citron

torkad dill

Börja liksom med smörgåstårta #1 att vispa 3 dl grädde för enkelhetens skull.

Lägg ut botten nr 1 på ett stort fat. Pensla med mjölk. Hacka crabfish och ananas. Blanda med räkor,dill,creme fraiche och majonnäs till en röra. Bre ut på botten och lägg över botten nr 2. Pensla med mjölk. Hacka äggen och blanda med grädde och kaviar. Bre ut och lägg på botten nr 3. Blanda resten av grädden med majonnäs och bre på ett lager så det täcker. Plasta och ställ i kylen till nästa dag. Spara överbliven grädde.

   Bre på ytterligare ett lager grädde och garnera tårtan efter eget tycke och smak.

 Mums...Smörgåstårta är ju så himla gott!