Ugnsstekt lax med fetaost

Det är alltid gott med fisk tycker jag och lax är enkelt att tillaga och variera. Det känns ju dessutom lyxigare än ett torskblock från frysen! Den här gången gjorde jag en fetaoströra och bredde på och tillagade i ugnen. Mycket gott blev det!

 Lax med fetaost  4 port

1 bit laxfilé hel eller portionsbitar 

1 burk creme fraiche

1 pkt fetaost

salt, citronpeppar, dill

1 ask körsbärstomater

Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och citronpeppar. Smula fetaosten och blanda med creme fraichen. Krydda med lite citronpeppar och dill. Bre röran över laxen. Dela tomaterna och fördela de över laxen. Tillaga i 200 grader i ca 20 min, eller tills fisken är genomstekt. Servera med potatis och grönsaker.