Enkel kycklinggratäng

Gjorde tidigare i veckan en enkel men mycket god kycklinggratäng. Jag gjorde den på mellangrädde, men man kan ju självklart göra på vispgrädde också. 

 Kycklinggratäng  4 port

1 grillad kyckling

1 stor röd paprika

 2½ dl mellangrädde

1 riven el pressad vitlöksklyfta

1 msk kycklingfond

1 tsk curry

1 tsk sambal oelek

1 krm svartpeppar

1 tsk torkad persilja

1 dl mango chutney

Rensa kycklingen från skinn och ben och skär köttet i mindre bitar. Skär paprikan i små bitar och blanda kyckling och paprika i en smord ugnsform. Vispa grädden fluffig och rör ner resten av ingredienserna. 

 Bre ut grädden i formen och gratinera i 225 grader i ca 20 min så att ytan får fin färg.

 Servera med ris och sallad. 

Gratängen blir jättegod och absolut inte torr, fast det nästan såg ut så på bilden.