Kyckling i café de paris-sås

Vilken lyxig måndagsmiddag det blev. Supergott verkligen! Receptet kommer från bästa Åse 56kilo som har sååå många goda recept. 

KYCKLING I CAFÉ DE PARIS-SÅS  4 port 

Ca 700 g kycklinglårfile 

Salt och peppar 

1 gul lök 

2 vitlöksklyftor 

1 pkt skivad bacon 

Småtomater på kvist 

Såsen:

21/2 dl vispgrädde 

100 g philadelphiaost 

1 msk tomatpuré 

2 msk kycklingfond 

2 msk sweet chilisås less sugar 

1-2 msk tamarisoja eller japansk 

1-2 msk dijonsenap 

1 krm cayennepeppar 

Ca 2 tsk av vardera:

Paprikapulver 

Curry 

Torkad dragon 

Santa Maria franska örter 

Skär bacon i bitar och stek det först. Ta sen upp det ur pannan och stek kycklingen i baconfettet. Salta och peppra lite. Den behöver bara få färg och yta. Lägg över i en ugnsform. Hacka och stek sedan lök och vitlök och fördela över kycklingen. Koka ihop allt till såsen och smaka av och krydda efter eget tycke. Häll såsen över kycklingen och strö över bacon och lägg på tomaterna. Tillaga i ugnen i 200 grader i ca 30 min. Servera med valfria tillbehör. Jag hade blomkålsris blandat med smörstekt svartkål som vart supergott!