Snabb biffstroganoff

Denna gryta blev så himla god. Superkrämig och lättlagad. Ursprungsreceptet kommer från Arlaköket,  men jag har gjort om lite. Jag serverade stekt brysselkål till men det passar bra med vad man gillar tex blomkålsris, ris, pressad potatis. 

SNABB BIFFSTROGANOFF 4 port 

500 g lövbiff 

1 stor eller 2 små rödlök 

2 vitlöksklyftor 

Smör till stekning 

Salt, svartpeppar 

2 msk tomatpuré

1 msk kalvfond

2 dl smetana 

1 dl vispgrädde 

Strimla lövbiff, klyfta rödlök och finhacka vitlök. Stek allt hastigt och krydda. Tillsätt tomatpurén och låt den steka med en liten stund. Rör ner fond, smetana och grädde och låt det koka ihop lite. Toppa gärna med färsk hackad persilja innan servering.