Fylld lunchkorv eller grillkorv med lök och senapssås

Till denna rätt kan man ta lunchkorv eller tjockare grillkorv. Jag serverade med zucchininudlar men annars passar det jättebra med blomkålsmos eller vitkålsmos. En klassisk husmansrätt som jag gjort lite lchf vänlig. Supergott verkligen!

FYLLD LUNCHKORV MED LÖK OCH SENAPSSÅS 4 PORT 

4 portionsstora lunchkorvar eller tjocka grillkorvar med hög kötthalt 

2 gul lök 

Smör till stekning 

3 dl vispgrädde 

100 - 150 g philadelphiaost 

2 tsk dijonsenap 

2 tsk vanlig senap 

2 msk grönsaksfond

Salt, peppar 

Skär ett snitt i korven men inte helt igenom eller ut i kanterna. Lägg dom i en smord ugnsform. Hacka löken och stek den mjuk i smör utan att den tar färg. Lägg löken i korven och även runt om ifall den inte ryms i korven. Koka upp grädde med philadelphiaost, senap och fond. Låt den Koka ihop lite och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över korven och gratinera i 200 grader i ca 20-30 min.