Lövbiffgryta med västerbottensost

Alltså denna gryta blev verkligen sååå himla god! Jag serverade med blomkålsris men annars funkar det såklart med vanligt ris, pressad potatis eller ugnsrostade grönsaker. 

LÖVBIFFGRYTA MED VÄSTERBOTTENSOST 

4 PORT 

500 g lövbiff 

1 gul lök 

Smör till stekning 

Vitlökspeppar eller salt och peppar 

1 msk tomatpuré

2 msk kalvfond 

2 dl vatten 

300 g färsk eller fryst svamp 

1 msk tamarisoja 

1 msk dijonsenap 

3 dl vispgrädde 

2 dl riven västerbottensost 

Hackad persilja 

Strimla lövbiff och lök och stek i smör och krydda med vitlökspeppar. Tillsätt tomatpurén, kalvfond och vatten och låt det småkoka ihop lite under lock. Stek svamp för sig och tillsätt i grytan. Tillsätt även soja, senap och grädde som får koka ihop med grytan.  Rör ner osten och hackad persilja innan servering och rör om ordentligt så osten blandas med allt. Smaka av innan servering. Toppa gärna med lite extra riven ost vid servering.