Grillspett X 3

Det blir mycket grillat nu på sommaren. Vi älskar nämligen att grilla och försöker variera det så mycket som möjligt. I går blev det grillspett till middag, bara grillspett. Inget nytt och inget revolutionerande men riktigt riktigt gott!  

Grillspett  3-4 port

Grillspett 1:

1 burk potatis

marinad

Grillspett 2:

½ paprika

½ gul lök

cocktailtomater

halloumiost

Grillspett 3:

1 pkt smakrik korv (3 st)

ca 600 g benfri karré

marinad

Grillmarinad:

4 msk rapsolja

1 msk soja

knappt 1 msk kalvfond

rivet skal av ½ citron

ca 1 msk citronsaft

ca 1 msk finhackad färsk timjan

ca 1 msk finhackad färsk rosmarin

1 tsk sambal oelek

Blanda ihop allt till marinaden. Skär köttet i kuber och lägg i en fryspåse. Häll över marinaden och blanda runt. Låt det marinera några timmar helst. Ta upp köttet och varva på spett tillsammans med korv. Marinaden som blir över sparas och används för att pensla på potatisen och ev lite på grönsakerna också. 

Spetten serverades med en fräsch sallad och vitlökssåsen som var kvar sen dagen innan. Riktigt gott!