fredag 14 februari 2014

Fläskfilégratäng

Hej! Alla-hjärtans dag idag så jag vill börja med att önska er en riktigt trevlig sådan. Vi ska faktiskt lyxa till det och gå ut och äta på "6:e våningen" idag. Längtar verkligen, dom har ju huuur god mat som helst! 

En rätt som jag gjorde för nån helg sedan är denna goda fläskfilégratäng. Gratänger är ju så himla praktisk mat som man kan förbereda och bara värma i ugnen när det börjar närma sig middagstid.

Fläskfilégratäng  4 port

600 g fläskfilé (putsad)
1 tsk flytande margarin
salt, peppar
ca 1 tsk curry
1 purjolök
1 pkt bacon
2-3 tomater
1 dl riven ost (17%)
paprikakrydda

sås:
4 dl creme fraiche (8%)
½ dl chilisås
1 tsk soja
1 tsk curry
1-2 vitlöksklyftor (rivna el pressade)
1½ msk grönsaksfond
1 tsk sambal oelek

Skiva fläskfilén och stek i smöret. Krydda under stekningen med salt, peppar och lite curry. Ta upp köttet och lägg åt sidan. Skiva och stek purjon så den mjuknar lite. Klipp bacon i mindre bitar och stek det lite knaprigt och låt det sedan rinna av på hushållspapper.  Lägg purjolöken i botten på en lättsmord ugnsform. Lägg köttet ovanpå och sen baconet. 

Blanda ihop allt till såsen i en bunke och bre den över formen. Lägg på skivade tomater och strö över osten. Toppa med lite paprikakrydda och gratinera i 225 grader i ca 20-25 min. Servera med ris eller potatis. Klyftpotatis blev det här och det passade mycket bra!


En riktigt god gratäng som passar bra som bjudrätt i helgen!



Källa: Viktväktarna points 8,5/portion



8 kommentarer:

  1. Ja, gratänger är väldigt gott och lätt att förbereda. Denna låter riktigt god! Bör gå hem även hos mina kräsna grabbar.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas verkligen att den går hem. Lycka till! :)

      Radera
  2. Jättegod gratäng, gjorde den till mina tjejer i juntan igår, blev mycket uppskattat.
    Hälsn, från en f.d.Ursviksbo, som bor i Gävle sen många år,
    .

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så roligt att den blev så uppskattad! :)

      Radera
  3. Låter som en riktigt god gratäng. Gratänger går alltid hem!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja den blev riktigt god och jag håller med dig att gratänger går ju alltid hem!

      Radera
  4. Ja, gratänger och grytor blir det ofta när många ska bjudas på mat. Nästa helg är det kalas och denna gratängen är nog en kandidat.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja visst är det! Hoppas det blev ett lyckat kalas!

      Radera