Plommonmarmelad med citron och ingefära

Hej på er! Hoppas allt är bra med er. Här är vi lite halvkrassliga med förkylningar. Jag har dessutom ganska ont i ryggen, skrutt, skrutt. Men det hör väl kanske till årstiden... Vi går verkligen mot vinter och det märks tydligt på mornarna då det är riktigt kallt nu, -5 i morse. Fram med vinterkläderna säger jag bara.

Denna goooda marmelad piggar nog upp de flesta på morgonen. Med lite smak av både citron och ingefära passar den perfekt på en rostad fralla med ost, men funkar också perfekt på en ostbricka!

Plommonmarmelad med citron och ingefära

500 g röda plommon

1 msk citronsaft

1 msk färsk riven ingefära

2½ dl syltsocker

Halvera plommonen och ta bort kärnan. Dela dom sedan i klyftor. Lägg plommon, citronsaft och ingefära i en kastrull och låt det småkoka tills plommonen är helt mosiga, ca 15-20 min. Tillsätt syltsocker och låt det koka i 3 min till, skumma och häll upp i rena varma burkar. Det blir 2 mindre burkar eller 1 stor. Sätt på lock och låt marmeladen svalna innan den ställs i kylskåpet.

Tomat och äppelmarmelad

Hej! Vilket härligt höstväder vi har, helt underbart med nästan sommarvärme i luften. Det är ju också högsäsong för äpplen nu och som vanligt delar våra snälla grannar med sig, så nu kommer det att dyka upp blandade äppelrecept här på bloggen som på löpande band. 
Först ut blir den här marmeladen som ni bara måste testa! Såååå himla god! Så passa på nu när dom svenska äpplena är som allra bäst. Supergott på rostat bröd och ost eller ännu hellre nybakade scones...mums....

Tomat och äppelmarmelad ca 7 dl

500 g mogna tomater

200 g syrliga äpplen

1 lime

4 dl syltsocker

Skålla, skala och hacka tomaterna. Skala och riv äpplena grovt. Riv skalet från limen och pressa saften. Blanda sedan allt i en kastrull och koka under lock i 10 min. Rör ner syltsockret och koka i 5 min under omrörning. Ta sedan kastrullen från värmen och skumma noga. Häll upp i rena, varma burkar och sätt på lock när den svalnat lite. Förvara den svalt.

Röd vinbärscurd

Nu är det bärtider igen och det är dags för att safta och sylta och allt vad det innebär, vilket är ju hur härligt som helst! Av röda vinbär kan man göra denna goda curd. Receptet hittade jag hos bakverk och fikastunder och jag tycker den blev riktigt god. Passar bra som fyllning i tårta eller rulltårta. Som topping på en marängbotten eller muffins som serveras direkt. Jag bakade en vit kladdkaka och serverade curden till och det blev riktigt riktigt gott. Den kan också funka som en marmelad på kex eller scones.

Röd vinbärscurd

450 g repade röda vinbär

½ dl vatten

1 dl strösocker

50 g smör

3 msk maizena majsstärkelse

2 äggulor

Lägg vinbär och vatten i en kastrull och låt det koka tills bären går sönder. Sila bort skala och kärnor och häll sedan tillbaka vätskan i en ren kastrull. Tillsätt socker och smör och låt det koka upp. Ta kastrullen från plattan och sikta ner maizena under ständig omrörning. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör ner äggulorna. Rör hela tilden tills det tjocknar. Den får INTE koka så ha inte för varmt på plattan. Ta kastrullen från spisen när curden är klar och häll upp på en burk med lock och låt den kallna helt. Förvaras i kylskåp. Håller ca 2 veckor.

Blodapelsinsaft

Apelsinerna har ju verkligen högsäsong nu och dom är ju bara sååå goda. Härom dagen passade jag på att göra saft på härliga blodapelsiner. Jättegod blev den och full med c-vitaminer! Riktigt härlig färg får den ju också.

Blodapelsinsaft  ca 1½ liter (konc)

1 kg blodapelsiner

9 dl strösocker

1 msk citronsyra

5 dl vatten

Tvätta apelsinerna noga i varmt vatten och torka av dom. Skala av det yttersta på skalet. Försök att inte få med något av det vita eftersom det kan göra saften besk. Blanda skal, socker och citronsyra i en bunke. Koka upp vattnet och häll det över. Rör om så sockret löser sig och låt det sedan stå tills det svalnar. Rör nån gång då och då. Dela apelsinerna och pressa ur saften. Tillsätt apelsinsaft i lagen och sila sedan. Häll upp saften i flaskor, gärna mörka så behåller den bättre c-vitaminet. 

Saften blandas som vanlig och den får en djupare färg desto mer "blodiga" apelsinerna är!

I vanliga fall brukar jag göra saften på vanliga apelsiner och det blir verkligen världens godaste apelsinsaft. Receptet är detsamma, ta vilka apelsiner ni vill. Med blodapelsin kan den ev bli lite syrligare i smaken, men båda är jättegoda!

Aronia-och äppelmarmelad

Den här marmeladen gjorde jag till mina årliga julkorgar. Mycket god blev den måste jag säga! Använd äkta vaniljstång, det lönar sig och ger sååå mycket mer smak. Jag fick för ett tag sedan ett brev i brevlådan från Vaniljimporten innehållande 10 st vaniljstänger för att prova, men det har inte blivit förrän nu. Riktigt riktigt bra vanilj, stor skillnad från de man köper i affären så där blir det att köpa i framtiden (tips!).

Aronia- och äppelmarmelad  5 små burkar

1 liter aroniabär (ska ha varit frysta)

4 små äpplen (ingrid-marie)

1 vaniljstång

2 dl vatten

4-5 dl syltsocker

Lägg bären i en kastrull. Skala äpplen, skär de i mindre bitar och lägg ner i kastrullen. Snitta vaniljstången och skrapa ner fröna. Tillsätt även den urskrapade stången och vatten. Koka i ca 20 min under lock. Äpplena ska bli mos. Ta upp vaniljstången och lägg på ett fat. Mixa marmeladen så slät som du vill ha den. Lägg ner vaniljstången och tillsätt socker. Börja med den mindre mängden och tillsätt ev 1 dl till om du vill ha den sötare. Koka i några min och skumma noga. Häll upp i rena varma burkar och förslut direkt. Förvara svalt, går också bra att frysa!

Hemmagjord blåbärsglögg

Julen närmar sig med stormsteg, men än finns det tid att göra sin egen glögg och impa stort på julafton! Denna kokade jag på blåbär, men det går lika bra med svarta vinbär eller varför inte aronia. Blanda bär går också bra. 

Hemmagjord blåbärsglögg  ca 2 liter

1½ liter blåbär

1,25 liter vatten

1 påse glöggkryddor

1 påse hel nejlika

3 kanelstänger

ca 3-4 dl strösocker

Börja med att tillverka en påse av gasbinda eller liknade där alla kryddorna ska få plats. Lägg bär, vatten och kryddpåse i en stor kastrull och låt det koka upp. Koka sedan i 10 min. Ta upp kryddpåsen och sila saften i en silställning, låt det stå och självrinna tills det slutar droppa. Häll saften i en ren kastrull, skölj av kryddpåsen så att det inte är bärrester kvar på den och lägg sedan tillbaka den i saftkastrullen. Tillsätt socker, koka upp och koka i 10 min. Man kan börja med en mindre mängd socker och sedan öka på efter smak. Skumma saften och låt den sedan svalna i kastrullen med kryddpåsen kvar. Häll upp glöggen på rena flaskor. 

Denna glögg är ju alkoholfri och passar ypperligt att servera till barn eftersom den är ganska snäll i smaken, men om man vill kan man enkelt spetsa den med en skvätt rom. Supergod blev den i alla fall tycker jag! En fin gåbort-present är det också.

Aroniasaft med smak av kanel

Har ni någonsin testat aronia? Ett röd-svart bär som växer i vackra buskar i trädgårdarna som blir alldeles eldröd-orange i bladen nu på hösten. Bären är inte speciellt goda om man smakar de som de är, ganska beska, men när man kokar saft, sylt eller gelé på de blir de nånting helt annat. Supernyttiga är de också med massa vitaminer och antioxidanter. OBS! Tänk bara på att bären måste ha varit ute någon frostnatt eller att man plockar de och lägger i frysen en natt innan man ska använda de så försvinner det beska. 

Här har kokat saft på bären som blev riktigt god och jag smaksatte den med kanel för extra höstkänsla, men det kan man ju såklart utesluta om man vill, saften är riktigt god ändå och passar bra som måltidsdryck eftersom den inte blir allt för söt i smaken.

Aroniasaft med smak av kanel  ca 2 liter konc

2 liter rensade aroniabär

5 dl vatten

1 kanelstång

5-6 dl strösocker/liter avrunnen saft

1 krm natriumbensoat

Lägg bär och kanelstång i en gryta och häll på vatten. Låt det småkoka under lock tills bären skrumpnat och avgett all saft, ca 30 min. Kanelstången kan tas upp efter ca 10 min om man inte vill ha allt för mycket kanelsmak. Häll över bären i en silställning och låt det självrinna. Häll över saften i en ren gryta och tillsätt socker. Låt det koka nån min tills allt socker löst sig. Skumma noga och rör ut natriumbensoat i en lite mängd saft och rör sedan ner det i resten. Detta kan uteslutas om man i stället fryser ner saften och bara har lite framme åt gången så det inte hinner bli dåligt. Häll upp saften på rena flaskor och förslut genast. Låt de stå framme tills de svalnat och förvara sedan i kyl.

Vackert rubinröd blir den i färgen. Saften blandas med vatten precis som annan saft.

Aroniabären är verkligen vackra på hösten, liksom bladen. Tyvärr fick vi inte njuta av de så länge i år pga regnet som helt enkelt spolade bort alla vackra blad. Återkommer senare med recept på gelé av dessa bär!

Rabarber-och morotssylt

Denna sylt gjorde jag också när jag höll på som mest med att sylta och safta. En sylt, eller kanske mer marmelad på rabarber och morötter. Kanske låter som en udda kombination, men det är faktiskt jättegott! Jag brukar mest använda den som en marmelad på kex eller nybakade scones, men man kan också ha den till gröt eller fil. Om ni har kvar några stackars rabarber tycker jag ni ska testa detta!

Rabarber-och morotssylt  

500 g grovrivna morötter

500 g rabarber i bitar (ev skalad)

500 g strösocker

Blanda allt i en gryta. Rabarbern bör skalas om den är grov. Låt det koka upp och sedan sjuda under lock i 30 min. Ta av locket och sjud i 30 min till. Skumma och häll upp sylten i rena varma burkar. Sätt på lock och förvara i kyl, eller frys in en del. Detta är också ett bra tips på en kul och annorlunda gåbort-present! 

Receptet är väldigt enkelt eftersom det är samma mått av allt så kan man ju dubbla eller halvera efter eget tycke. Av denna sats blev det 2 medelstora burkar.

Jordgubbssaft och jordgubbssylt

Här kommer ännu ett saft och syltrecept! Det är ju så himla praktiskt att göra både saft och sylt på samma gång. Denna gång på jordgubbar och här är saften faktiskt rårörd. I fredags var vi nämligen till Skråmträsk och plockade jordgubbar, ca 7 kg blev det. Endast 20 kr/kg kostade dem och det fanns verkligen hur mycket bär som helst stora och fina var dem. Supergod saft och supergod sylt blev det helt enkelt! Sen gjorde jag kräm, en kaka och frös in en hel del. Frysen börjar nu fyllas av diverse bär, sylter och saft.

Rårörd jordgubbssaft  ca 4 liter konc

2 kg rensade jordgubbar

2 liter vatten

40 g citronsyra

1½-2 kg strösocker

2 krm natriumbensoat

Lägg jordgubbarna i en stor bunke och mosa de med en potatisstöt. Koka upp vattnet och häll över. Tillsätt citronsyra och rör om väl. Täck bunken med lock eller plast, låt det svalna och ställ det sedan i kylen till nästa dag. Sila saften i en silställning. Låt det självrinna så mycket som möjligt. Rör lite försiktigt bland bären mot slutet. Rör ner socker i saften och rör ordentligt tills allt socker har löst sig. Jag tog den mindre mängden, men man kan ju smaka sig fram. Skumma saften. Lös natriumbensoat i lite hett vatten och rör ner. Häll upp saften i rena flaskor och sätt på kork direkt. Man kan också frysa in en del, förvara annars i kyl.

Underbart god saft som verkligen smakar solmogna jordgubbar!

Jordgubbssylt ca 1 liter

Bärmoset som blir kvar

7 dl strösocker

1 krm natriumbensoat

Lägg bärmoset i en kastrull och tillsätt socker. Koka upp och låt det småkoka i ca 20 min. Rör då och då. Ta kastrullen från plattan och skumma noga. Rör ut natriumbensoat i en liten mängd sylt och rör sedan ner det i resten. Vill man ha lite fastare sylt kan man ta syltsocker eller kanske hälften av varje, det beror lite på hur mycket vätska som finns var bland bären. Häll upp sylten direkt på varma rena burkar. Sätt på lock och låt det svalna. Förvara i kyl. Frys ev in en del.

Röd vinbärssaft med vanilj och vinbärssylt

Har syltat och saftat hela helgen så nu kommer det sådana recept på löpande band här på bloggen, men är det bärtider så är det..... På den fina bloggen Frostrosor hittade jag ett recept på röd vinbärssaft med vanilj. Hur gott lät inte det? Absolut något jag kände att jag måste testa. Och det blev verkligen suuupergooood saft! Riktigt enkel att göra-ingen saftmaja behövs, och bärmoset som blev kvar tog jag reda på och gjorde en sylt på.

Röd vinbärssaft med vanilj  ca 2 liter konc

2 liter rensade vinbär

8 dl vatten

6 dl strösocker

1 msk vaniljsocker med äkta vanilj

(1 krm atamon)

Lägg bären i en stor kastrull. Tänk på att rensa noga och ta bort stjälken om man vill göra sylt sen. Häll på vatten och låt det långsamt koka upp. Småkoka sedan under lock i ca 10 min. Häll över allt i en silställning och låt det självrinna. Rör ev lite försiktigt bland bären mot slutet. Häll saften i en ren kastrull. Tillsätt strösocker och koka i ca 10 min. Ta kastrullen från plattan och skumma noga. Rör ut vaniljsocker och atamon i en liten mängd saft. Rör sedan ner det i övriga saften. Häll upp i  rena varma flaskor och skruva på korken. Låt det svalna och förvara sedan i kyl. Saften går också bra att frysa.

Jag hade inget konserveringsmedel i saften, men då bör man inte förvara den för länge i kyl, utan bara ha en liten mängd framme och frysa resten.

Röd vinbärssylt

vinbär efter saftkoket

2-4 dl strösocker

Lägg bärmoset i en kastrull och tillsätt socker efter egen smak. Låt det koka upp och sedan småkoka i ca 10 min, skumma och häll upp i burkar. Frys gärna in i mindre förpackningar så den inte blir dålig när det inte är konserveringsmedel i.

Detta är absolut ingen "finsylt" utan denna gjorde jag inte alls speciellt söt och tänker bara ha den till morgonfilet. En klick av denna sylt gör filet mycket godare och nyttigare. En bättre start på dagen helt enkelt!

Rabarbersaft

Rabarbern har verkligen växt som ogräs denna sommar, men nu verkar den vara inne på sluttampen så då gäller det att ta vara på de sista stjälkarna och göra nåt gott. För en dryg vecka sedan kokade jag rabarbersaft som blev huuuur god som helst! Riktig sommarsmak på den saften:) 

Rabarbersaft  ca 2 liter 

2 kg rabarber

1 liter vatten

10 dl strösocker

2 krm natriumbensoat

Skölj rabarbern och skär i bitar, skala inte. Lägg över i en stor kastrull och häll på vatten. Koka upp och låt det sjuda under lock i ca 30 min. Rör INTE om. Häll sedan över allt i en silställning och låt saften få rinna av ordentligt. Även här ska man inte röra i rabarbern eftersom saften då kan bli grumlig. Häll över saften i en ren kastrull och tillsätt socker. Låt det koka upp och rör under tiden så sockret löser sig. Lös natriumbensoat i en lite mängd saft och rör sedan ner det i kastrullen. Häll upp saften i rena flaskor.

Blanda saften med vatten och tillsätt gärna is eller frysta jordgubbar vid servering.

Ugnspannkaka med sommarsylt

Ugnspannkaka är en rätt jag gör när jag har mjölk som håller på att bli för gammal. Denna gång gjorde jag om receptet lite. Jag tycker ibland att den kan bli lite tunn, men denna gång blev den riktigt tjock och lite "stabbigare" i konsistensen. Bra tycker jag jag men det är ju såklart en smaksak hur man vill ha den. Därför lägger jag ut båda recepten.

Ugnspannkaka  4-6 port

Extra tjock:

1 liter mjölk

6 dl vetemjöl

6 ägg

1½ tsk salt

Häll upp mjölk i en stor bunke. Tillsätt lite mjöl i taget och rör ordentlig. Tillsätt 1 ägg i taget under omrörning. Tillsätt salt och häll smeten i en smord stor långpanna. Om man har tid är det bra att låta smeten stå och svälla en stund innan man häller upp den. Grädda i 200 grader i ca 30 min. Stick sönder ev "kullar" som bildas.

Vanlig:

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

4 ägg

1½ tsk salt

Gör på samma sätt som ovan. Korta ev gräddningstiden.

Extra tjock pannkaka serverad med lättvispad grädde och god sylt.

Tips på en riktigt god sylt är min sommarsylt som görs på jordgubbar och rabarber. Den passar perfekt till alla sorters plättar och pannkakor. För att komma till receptet klickar du bara på länken här nedanför.

http://therese-gottochblandat.blogspot.se/2011/06/sommarsylt.html

Hallonsaft

Igår firade vi mamma på morsdag. Underbart sommarväder var det dagen till ära. Mamma hjälpte mig att plantera lite kryddväxter, så frön och göra fint ute ♥ Hoppas nu bara värme och sol håller i sig så att det tar fart och börjar gro. Till middag grillade vi hel fläskfilé och åt tillsammans med massa goda tillbehör och sen fikade vi jättegod jordgubbstårta som mamma gjort.

Jag bjöd på nygjord hallonsaft efter recept från Jenny som har den fina bloggen Cookies n dreams . Hon har ett samarbete med Arla och testar massa goa sommarrecept, bl.a denna saft som blev fantastisk god! Smakar verkligen hallon och sommar och så otroligt enkel att göra. Så alla ni som inte tror att ni kan göra saft - testa det här receptet för enklare blir det inte!

Rårörd hallonsaft  ca 1 liter (koncentrerad)

1 kg hallon (frysta tinade går bra)

500 g strösocker ( ca 6 dl)

2 tsk citronsyra

Mosa hallonen och blanda ihop med socker och citronsyra i en stor bunke. Täck över och ställ bunken i kylen. Låt den stå i 1 dygn. Rör om nån gång då och då under tiden. Sila därefter saften genom en finmaskig sil. Använd en sked för att trycka ut all saft. Häll upp saften i en flaska och blanda den sen som vanlig saft. Bärmoset som blir över kan sen användas som en sylt i t.ex morgonfilet.

Hemmagjord apelsinsaft

Hemmagjord apelsinsaft är typ den godaste saft som finns (i alla fall den här årstiden). Den är dessutom nyttig och fullproppad med C-vitamin. Och inte nog med det...den är jätteenkel att göra och tar inte alls lång tid. En bra juicepress är dock att föredra. Ni måste bara prova, smakar verkligen apelsin och går absolut inte att jämföra med de man köper på affären!

Apelsinsaft  ca 1½ liter

1 kg eller 6-8 apelsiner (helst tunnskaliga)

9 dl strösocker

1 msk citronsyra

5 dl vatten

Skala av det yttersta på apelsinerna. Se till att inte få med de vita. Lägg skal, socker och citronsyra i en stor bunke. Koka upp vattnet och häll det över. Rör om så allt blandas och sockret löser sig. Låt det stå tills det svalnat. Rör om nån gång då och då. Dela apelsinerna och pressa ur saften. Blanda ner saften i lagen när den svalnat och rör om. Jag tillsätter även allt fruktkött.

Sila saften och häll upp i flaskor, helst mörka eftersom c-vitamin är känsligt för ljus. Förvara saften i kyl.

Bland det godaste som finns!!!

Björnbärsmarmelad med vanilj

Här kommer receptet på den goda marmeladen som jag gjorde till mina julkorgar och gav bort i jul. Denna marmelad kanske kan vara ett tips till ostbrickan på nyårsafton...? 

Björnbärsmarmelad med vanilj

500 g frysta björnbär

4 dl vatten

1 kg syltsocker

1 vaniljstång

Blanda bär, vatten och urskrapad vaniljstång i en kastrull. Låt koka i ca 10 min. Tillsätt syltsocker och koka ganska kraftigt i 5 min till. Skumma väl, ta upp vaniljstången och häll upp marmeladen på rena varma burkar. Låt svalna lite och sätt på locket. Förvara marmeladen svalt. Den går också bra att frysa! Jättegod på rostat bröd, scones eller till kex och ost. 

  

Squashinläggning

Känns som ligger lite efter med uppdateringen här på bloggen. Det får bli skärpning hädanefter. Här kommer i alla fall recept på en god squashinläggning som passar bra att göra på hösten med färska, fina råvaror. Gott som tillbehör till allt kött.

 Squash-lök-paprikamix

1½ kg squash

3-5 gula lökar

3-4 paprikor gula eller röda

saltlag:

2 liter vatten

1½ dl salt

ättikslag:

4½ dl ättikssprit

4½ dl vatten

6 dl socker

1½ msk senapsfrö

1½ tsk gurkmeja

1½ tsk malen koriander

Skala ev squashen. Dela och kärna ur. Skär alla grönsaker i lika stora bitar. Lite större än sockerbitar. Koka upp saltlagen i en stor kastrull. Lägg i grönsakerna. Det ska inte koka nu så ta kastrullen från spisen och låt allt svalna. Förvara det sedan kallt över natten till dan efter. Sila av saltlagen och koka upp ättikslagen. Koka och skumma väl. Lägg i grönsakerna och låt det sjuda i ca 8 min. Skumma av igen och häll upp i väl rengjorda burkar. Förvaras svalt.

Hemmagjort äppelmos

Det är verkligen äppeltider nu. Tyvärr har vi inget eget äppelträd på gården, men däremot världens snällaste grannar som delar med sig. Jag passade då på att koka lite äppelmos. Det här är min variant av äppelmos som verkligen är superenkelt! Supergott blir det också vill jag lova. Tänk bara på att det inte håller så länge utan konserveringsmedel  i kylen, utan frys in i mindre burkar.

 Äppelmos

äpplen

vatten 

askorbinsyra

socker 

Skala äpplena och skär i bitar utan kärnhus. Lägg de efterhand i en stor bunke med kallt vatten och lite askorbinsyra så att de inte mörknar. Ta upp äpplena med hålslev och låt vattnet rinna av. Lägg över i en stor kastrull och koka de mjuka och mosiga med endast nån msk vatten. Mixa till slätt mos. Tillsätt socker efter smak och ev vatten. Häll upp i burkar och frys gärna in.

 Sockermängden beror helt och hållet på vilken sorts äpplen man har och om man vill ha ett sött eller syrligt mos. Smaka er fram.

 Supergott på frukostgröten!

Vinbärssylt

Det var inte bara saft jag kokade igår av vinbären utan även en god sylt. Jag blandade både röda och svarta vinbär, ca hälften av varje. Sylten blev riktigt god, men inte det minsta söt, så om man gillar lite sötare sylt måste man tillsätta mer socker. Jag gillar den ganska syrlig, speciellt denna som jag har tänkt ha i morgonfilet. Så enligt mig blev den helt perfekt!

Vinbärssylt

1,5 kg vinbär rensade och sköljda

½ dl vatten

500 g syltsocker

Koka vinbär och vatten på medelvärme i 10 min. Tillsätt socker och småkoka i 5 min till. Skumma noga och häll upp i burkar. Förslut genast. Förvaras kallt. Frys ev in i mindre förpackningar. Supergott att ha i filet på morgonen! 

 

Svartvinbärssaft

Kokade svartvinbärssaft igår och ärligt talat, finns det nåt godare än hemkokt svarvinbärssaft??? Jag kokar på enklast möjliga vis i saftmajan. Sköljer bara bären och varvar med socker sen sköter det sig självt. Inget pill med rensning och sånt, blad och stjälkar får följa med.

 Jag varvade 3 kg bär med 8 dl socker. Vill man ha lite sötare saft tar man bara mer socker. Låt det stå tills bären är helt tömda på saft sen är det bara att hälla upp. Det blev ca 4 liter saft av mina bär. Jag vill inte tillsätta konserveringsmedel så därför fryser jag ner saften och tar fram när flaskan är slut.

Sommarsylt

Vilken härlig dag det blev idag! Passade på att koka en supergod sylt på förmiddagen. En riktig sommarsylt med jordgubbar och rabarber.

 Sommarsylt

500 g jordgubbar (rensade)

500 g rabarber (skalade & ansade)

5 dl syltsocker

1 tsk vaniljsocker

Blanda jordgubbar och rabarber i en stor kastrull. Tillsätt syltsocker och låt koka upp. 

Rör med en visp när rabarbern börjar mjukna. Koka sen i ca 5 min. Skumma av noga. Ta kastrullen från spisen och rör ner vaniljsocker. Häll upp sylten i rena varma burkar. Sätt på lock och låt svalna. Förvara i kylskåp.

SOMMAR!!!