Kasslerwok

Hej på er i blåsten! Nu när solen äntligen hittat hit verkar det som att även blåsten gjort det. Hatar när det blåser såhär och ryggen mår INTE bra av det. Men idag ska jag iallafall trotsa vädret gå en promenad. 

Tänkte tipsa er om denna kasslerwok som är både riktigt god och nyttig. Perfekt vardagsmat som mättar gott! 

Kasslerwok  4 port

500 g kassler (fett bortskuret)

1 gul eller röd lök

2 morötter

2 paprikor (gärna olika färg)

1 klyfta vitkål

1 tsk olja

ca 2 dl grönsaksbuljong

soja

ca 2 tsk sambal oelek

hackad persilja

svartpeppar

Strimla kassler, hacka löken, skiva morötter ganska tunt och strimla vitkål och paprika. Hetta upp en stekpanna med oljan i och fräs lök, morötter, paprika och vitkål så det börjar mjukna. Tillsätt kassler, buljong, soja efter smak och lite sambal. Rör om och lägg på ett lock (eller lite folie) och låt det sjuda nån min. Servera med ris och gärna broccoli.

Källa: Viktväktarna 5 points/portion