Matjessilltårta

Heej!! Ett tag sen sist nu, men det är härligt att se att ni fortfarande hänger med fast jag inte bloggar lika aktivt nu. Påsken är ju i full gång och jag hoppas att ni har det riktigt bra med massa god mat och påskägg:)
 Igår var vi hem till mamma på påskmiddag och bjöds på jättemycket god mat. Jag hade gjort en matjessilltårta som jag hade med mig och laxsnittar. Receptet på matjessilltårtan kommer  från Matklubben.

Matjessilltårta

Botten:

½ pkt kavring ca 8 skivor

100 g smör

Fyllning:

2 dl kesella

2 dl creme fraiche

2 burkar matjessill

1 rödlök

1 knippe gräslök

1 knippe dill

4 hårdkokta ägg

6 gelatinblad

(salt)

peppar

Garnering:

kokta ägg

rom

gräslök eller dill

ev hackad rödlök

Börja med att lägga gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

Skär bort kanterna på brödet och lägg det i en matberedare med kniv monterad. Smält smöret. Mixa brödet så det blir smulor. Häll ner det smälta smöret mot slutet. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund springform och tryck ut brödsmulorna. Ställ kallt medan fyllningen görs.

Låt matjessillen rinna av och torka den sedan lätt med hushållspapper. Tärna den ganska smått. Finhacka rödlöken, dill och gräslök.  Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dom sedan i en kastrull på mycket svag värme (eftervärmen efter smöret kan räcka). Blanda samman kesella och creme fraiche och rör ner gelatinet. Se till att gelatinet inte är varmt när det rörs ner. Blanda ihop röran med det hackade. Tärna äggen och vänd försiktigt ner dom. Smaka och krydda lite försiktigt efter smak. Häll röran i formen och ställ den i kyl till dagen därpå. Flytta över tårtan på ett fat och garnera efter eget tycke.

Till middagen gjorde jag som sagt också små laxsnittar receptet på dessa kommer från Kryddburken och ni hittar receptet här på bloggen sen tidigare.

http://therese-gottochblandat.blogspot.se/2013/01/laxsnittar.html