Köttfärssoppa

Är fortfarande förkyld, men lite bättre börjar det i alla fall bli. Gjorde igår en god värmande köttfärssoppa. Perfekt mat när man är förkyld eller bara när man vill värma sig med något gott i kylan!

 Köttfärssoppa  4 port

400g köttfärs

1 gul lök

2-3 morötter

1 klyfta vitkål

3 msk tomatpurè

2 köttbuljongtärningar

1 förpackning passerade tomater

1-1½ liter vatten

1 tsk malen kryddpeppar

ca 1 tsk svartpeppar

1-2 tsk salt

2 lagerblad

persilja

Stek färsen smulig i en stor soppkastrull. Hacka lök och låt den steka med ett tag. Riv morötterna grovt och skär vitkål i små bitar. Rör ner i pannan. Tillsätt också tomatpuré och låt allt få steka ihop nån min. Smula ner buljongtärning, strö på kryddorna rör om och spä med vätskan. Låt soppan småkoka under lock i minst 30 min. Rör ner hackad persilja och servera gärna med en klick creme fraiche och gott bröd!