Fyllda pitabröd

Igår var vi på fest, firmafest med Lars jobb på folkparken. Det var en jättetrevlig kväll med bra underhållning i form av bl.a Linda Pritchard, jättetrevligt sällskap och underbar mat. Vi bjöds först på glögg och små tilltugg. Varmrätten var hjortfilè och till efterrätt bjöds det på bakelser i form av guldtackor. Mycket lyckad kväll! Tyvärr glömde jag kameran hemma, rejäl miss av mig....:(
Tänkte däremot skriva om en god tonfiskröra som vi hade i pitabröd tillsammans med sallad. Röran kan förberedas kvällen innan så står middagen väldigt fort på bordet när man kommer hem från jobbet. 

Tonfiskröra  4 port

1 burk tonfisk

6 hårdkokta ägg

2 dl creme fraiche el turkisk yoghurt

½ dl majonnäs

½ dl kalles kaviar

1 rödlök - finhackad

citronpeppar

lite salt

torkad persilja

Blanda creme fraiche, majonnäs och kaviar. Rör ner tonfisk, ägg i mindre bitar och finhackad lök. Smaka av med kryddor. Värm pitabröd i ugnen och fyll de med röra och sallad växelvis.