Pasta med enkel skinksås

Hej! Mulet och trist ute nu. All den vackra snön håller på att försvinna och gatorna är täckta med is så en promenad sker på egen risk så att säga.... Det blir helt enkelt en innedag men kanske lite bakning inför advent istället. 

Tänkta tipsa er om en vardagsklassiker som jag gissar många tar till då det både är enkelt och gott. Detta är mitt recept på pasta med skinksås.

Pasta med enkel skinksås   4 port

1 pkt skivad rökt skinka ca 150 g

1 liten burk skivade champinjoner

1 gul lök

(1 vitlöksklyfta)

3 msk vetemjöl

spad från champinjonerna

ca 4-5 dl mjölk

1 msk grönsaksfond

1 tsk italiensk salladskrydda

(salt) peppar

Skär skinkan i små bitar, hacka lök och ev vitlök. Stek löken mjuk i smör. Tillsätt skinka och avrunna champinjoner (spara spadet). Låt fräsa ihop lite och strö över mjöl. Späd med champinjonspad och mjölk. Tillsätt fond och salladskrydda. Låt koka ihop några minuter och smaka av med peppar och ev salt. Servera med nykokt pasta och grönsaker.