Tonfisktoast

Denna toast passar jättebra som en enkel förrätt, ett matigare tillbehör till en lätt soppa eller som lite extra kvällsgott om man vill lyxa till det. Röran kan även användas till bakad potatis.

Tonfisktoast  2 st

2 skivor formfranska

½ gul lök el röd

1 kokt ägg

1 dl tonfisk i vatten

1 dl lätt creme fraiche (max 8%)

salt, svartpeppar

Garnering:

1 dl skalade räkor

tomat

citron

dill

salladsblad

Skala och hacka löken fint. blanda ihop med hackat ägg, avrunnen tonfisk och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar. Rosta brödet och bottna med salladsblad. Klicka röran på och garnera med räkor och efter eget tycke. 

Källa: Viktväktarna 3 points/st