tisdag 22 januari 2013

Äppelsnö

Äppelsnö vad är det??? -Jo, det är faktiskt en liten lätt, luftig och fräsch dessert med få kalorier. Passar bra som mellanmål också. Lite som äppelmos men lättare och luftigare i konsistensen. Perfekt när man är sugen på något gott!

Äppelsnö  4 port

700 g äpplen
½ tsk kanel
2 msk vatten
4 msk sötningsmedel (el vanligt socker)
1 dl lätt naturell yoghurt
1 äggvita

Garnering:
äpple i tunna skivor
kanel

Skala och kärna ur äpplena. Skär de i mindre bitar och lägg i kastrull med vatten och kanel (och socker om vanligt används). Koka det mosigt på svag värme under lock. Tillsätt sötningsmedel och mixa det alldeles slätt och låt det kallna. Rör ner yoghurt i moset. Vispa äggvitan till hårt skum och vänd försiktigt ner. Fördela moset i 4 glas eller skålar. Ställ kallt i minst 1 timme. Jag brukar ibland ställa de i frysen en liten stund så de blir riktigt kalla och nästan börjar frysa lite ute i kanten. Garnera med några tunna skivor äpple och pudra över lite kanel just innan servering.

Källa: Viktväktarna 0,5 points/port

4 kommentarer:

  1. bara namnet på den lät ju så ljuvligt!

    SvaraRadera
    Svar
    1. ja visst gör det! Tycker också namnet beskriver den bra, lätt och luftigt som snö:)

      Radera