Tomattorsk

Måndag och ny vecka....har haft en trevlig helg på jobbet bl.a. Återkommer senare med ett riktigt smarrigt middagstips till helgen, väl värt att vänta på ;) Men här kommer ett mer vardagligt tips på en god och hälsosam rätt med torsk som enkelt tillagas i ugnen medan potatisen kokar på spisen.

Tomattorsk  4 port

4 bitar torskfilè helst ryggbitar

salt

2 dl passerade tomater

50 g smör

½-1 dl hackad dill

Lägg torsken i en ugnsform och salta. Smält smöret och blanda ner tomater och dill efter smak. Skeda över blandningen på fisken och tillaga i ugnen på 200 grader ca 20 min. Kolla med gaffel att fisken är genomstekt och servera med kokt potatis och gärna broccoli.