söndag 12 augusti 2012

Tzatziki

Tzatziki....hur gott är det inte!!!  Älskar verkligen tzatziki och jag tror inte jag är ensam om det. Så här kommer i alla fall min version av denna underbara sås som är sååå god till det mesta, speciellt grillat och grekisk sallad eller bara att doppa en bit gott bröd i.

Tzatziki

3 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
½ gurka
salt
mellanmalen svartpeppar
ca 1 msk god olivolja

Blanda yoghurt och riven eller pressad vitlök. Ställ kallt. Skölj gurkan och riv den grovt. Låt skalet vara med. Lägg det rivna i en sil och strö över salt. Låt det stå och rinna av en stund. Använd sedan en sked och pressa ur all vätska  från gurkan. Rör ner gurkan i yoghurten och tillsätt olja och lite svartpeppar. Låt det gärna stå kallt nån timme innan servering.


2 kommentarer:

  1. Verkligen gott som tillbehör! har också upptäckt auberginesallad :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja visst är det!! Auberginesallad låter spännande, ska ta ock kolla på det:)

      Radera