Kycklinggratäng med bacon

Supergod och enkel kycklinggratäng som passar bra till både vardag och helg. Riktigt goda smaker med lite sting. Servera gärna med blomkålsris eller vanligt ris om man inte äter lchf och en god sallad till såklart. 

KYCKLINGGRATÄNG MED BACON 6port

1 kg kycklinglårfile eller bröstfile 

Salt och peppar 

2 pkt skivat bacon 

3 dl creme fraiche 

2½ dl vispgrädde 

4 msk sweet chilisås less sugar 

2 msk kycklingfond 

2 tsk sambal oelek 

1 tsk gurkmeja 

1 tsk torkad persilja 

Örtsalt 

2 dl riven ost, gärna Västerbotten 

Saltade cashewnötter 

Dela kycklingen i mindre bitar och stek så dom får lite yta. Behöver inte bli helt genomstekta. Krydda med lite salt och peppar ochläggsedanöverienugnsform. Dela baconet i mindre bitar. Stek lite knaprigt och fördela över kycklingen. Blanda ihop resten utom ost och nötter och häll såsen över kycklingen. Strö över osten och tillaga i ugnen i 200 grader i ca 20-30 min. Toppa med lite nötter innan servering.