tisdag 26 juni 2012

Banankaka i långpanna

Den här kakan svängde jag ihop en kväll förra veckan när jag insåg att vi hade ett gäng bananer som höll på bli lite väl övermogna. Det blev faktiskt jättegoda och saftiga kakor och receptet är dessutom superenkelt! Receptet är för en liten långpanna. Har man en vanlig stor kan man dubbla receptet för även i en liten långpanna blir kakorna ganska tunna. Chokladen kan uteslutas om man vill men det blir riktigt gott.


Banankaka i långpanna  ca 20 bitar

4½ dl vetemjöl
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
100 g mörk hackad choklad
100 g smör-smältes
1,25 dl grädde
3 bananer-mosas väl
2 ägg

Glasyr:
florsocker
vatten

Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Vispa lätt upp äggen i en annan och rör ner resten av de blöta ingredienserna. Häll de blöta över de torra och rör med en slickepott ihop en slät smet. Häll upp i en liten långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda just under mitten i ugnen i 200 grader i ca 15-20 min. Känn med en sticka när kakan är klar. Den ska vara nästan helt torr. Låt kakan svalna och blanda ihop florsocker med lite vatten till glasyr och ringla över kakan. Skär upp bitar.

5 kommentarer:

  1. Snygg banankaka - detvar snyggt med den vita glasyren på! Jag älskar att använda banan i mina bakverk, det ger en så god smak och sötma.

    http://bakasockerfritt.blogg.se/

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack =) Ja, denna blev riktigt god och saftig!

      Radera
  2. Hej!

    Vilken fin blogg, massor av härliga recept.
    Den lägger jag till på min blogglista...så jag kan besöka den ofta:)
    Ha en fin dag, hoppas solen lyser på dig!

    Kerstin

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Kerstin! Tack för din fina kommentar. Du är så välkommen till min blogg. Hoppas du hittar något gott att testa:)
      Kram till dig!

      Radera
  3. Ohh, jag hittar massor av recept som jag blir nyfiken på och som jag vill laga. Nu har jag ju tips på mat i flera flera veckor:)
    Om du vill kika på min blogg så är adressen;
    http://vammelby.blogspot.se/
    Jag bloggar om lite av varje men mest om min vardag, en del recept blir det också ibland.
    Kram på dig!

    SvaraRadera